Grejpfrut je citrusno voće sa ukusom koji može da varira od gorko-slatkog do kiselog. Sadrži niz esencijalnih vitamina i minerala. Ljudi mogu konzumirati voće celo ili kao sok ili pulpu.
Grejpfrut se prvi put pojavio u 18. veku, kao rezultat ukrštanja pomela i pomorandže. Ljudi su ga zvali “grejpfrut” jer raste u grozdovima, slično grožđu.
Hranljive materije koje grejpfrut sadrži mogu pomoći u promovisanju zdrave kože i zaštiti od različitih stanja. Oni takođe mogu igrati ulogu u održavanju težine.
U ovom članku saznajte o nekim od mogućih zdravstvenih prednosti grejpfruta. Takođe, saznajte ko treba da vodi računa kada konzumira grejpfrut.
Prednosti
Grejpfrut ima malo kalorija, ali je veoma bogat hranljivim materijama. Takođe je odličan izvor vitamina A i C.
U odeljcima u nastavku se detaljnije govori o specifičnim zdravstvenim prednostima grejpfruta.
Dijabetes
Grejpfrut ima nizak glikemijski indeks. To znači da obezbeđuje hranljive materije, ali nema značajan negativan uticaj na nivo šećera u krvi osobe.
Jedna studija iz 2013. opisuje grejpfrut kao „značajno povezan sa smanjenim rizikom od dijabetesa tipa 2“. Autori takođe primećuju da grejpfrut sadrži naringin.
Oni nastavljaju da kažu da izgleda da naringin ima slična svojstva kao inhibitor koji lekari koriste za poboljšanje tolerancije glukoze kod ljudi sa dijabetesom tipa 2.
Gubitak težine
Neki ljudi tvrde da je grejpfrut čudesno voće za mršavljenje. U jednoj studiji, istraživači nisu pronašli dokaze koji bi sugerisali da grejpfrut može pomoći ljudima da izgube težinu.
Međutim, oni su zaključili da grejpfrut može pomoći u poboljšanju krvnog pritiska i nivoa lipida (masti) u krvi. Postoji veza između visokog krvnog pritiska, nivoa lipida i gojaznosti.
Dalja istraživanja bi mogla dokazati da hranljive materije u grejpfrutu imaju dugoročne koristi za kontrolu težine i prevenciju gojaznosti.
Udar
Prema studiji Američkog udruženja za srce (AHA), konzumiranje više flavonoida može smanjiti rizik od ishemijskog moždanog udara kod žena. Flavonoidi su jedinjenja prisutna u citrusnom voću kao što su pomorandže i grejpfrut.
Rizik od ishemijskog moždanog udara bio je 19% manji među onima koji su konzumirali najveće količine citrusnog voća.
Krvni pritisak i zdravlje srca
Kombinacija vlakana, kalijuma, likopena, vitamina C i holina u grejpfrutu može doprineti zdravlju srca.
AHA ohrabruje ljude da povećaju unos kalijuma ishranom i smanje količinu soli koju dodaju u hranu. Ovo može pomoći u sprečavanju visokog krvnog pritiska i niza komplikacija koje mogu nastati iz toga.
Prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Država (USDA), jedan mali grejpfrut prečnika 3,5 inča i težine oko 200 grama (g) sadrži 278 miligrama (mg) kalijuma.
Smernice za ishranu za Amerikance 2015–2020 preporučuju da odrasli konzumiraju oko 4.700 mg kalijuma svaki dan. To znači da jedan mali grejpfrut može da obezbedi oko 6% dnevne potrebe osobe za kalijumom.
DASH dijeta, koju su zdravstveni radnici osmislili da smanje krvni pritisak putem dijetetskih opcija, uključuje grejpfrut kao preporučenu hranu.
Rak
Grejpfrut je bogat izvor antioksidanata, kao što je vitamin C. Oni mogu pomoći u borbi protiv stvaranja slobodnih radikala, za koje stručnjaci veruju da izazivaju rak.
Mali grejpfrut može da obezbedi 68,8 mg vitamina C. Preporučeni unos vitamina C za odrasle je 75 mg dnevno za žene i 90 mg za muškarce.
Mali grejpfrut takođe sadrži 2.270 mikrograma (mcg) likopena, koji je još jedan antioksidans.
Jedna studija o populaciji iz 2016. razmatrala je podatke za skoro 50.000 muškaraca. Njegovi autori zaključuju da postoji veza između velike potrošnje paradajz sosa, koji sadrži likopen, i nižeg rizika od raka prostate.
Varenje
Grejpfrut sadrži vodu i vlakna. Tačnije, mali grejpfrut težine 200 g sadrži 182 g vode i 2,2 g vlakana. I voda i vlakna mogu pomoći u sprečavanju zatvora i promovisanju redovnosti za zdrav probavni trakt.
Odrasli treba da pokušaju da unose 28 do 33,6 g vlakana dnevno, u zavisnosti od starosti i pola.
Postoje i dokazi koji ukazuju na to da visok unos dijetalnih vlakana može pomoći u prevenciji kolorektalnog raka.
Koža
Vitamin C igra vitalnu ulogu u formiranju kolagena, glavnog sistema podrške kože.
Autori studije iz 2017. zaključuju da vitamin C može pomoći u zaštiti od oštećenja od sunca i starenja. Takođe primećuju vezu između nivoa vitamina C kod osobe i njihovog unosa svežeg voća i povrća.
Međutim, neki naučnici su pronašli dokaze koji ukazuju na vezu između veoma visokog unosa citrusa i razvoja malignog melanoma.
Oni su pogledali koliko soka od citrusa ljudi konzumiraju svake nedelje u periodu od 24-26 godina i otkrili su veću učestalost malignog melanoma među ljudima koji su konzumirali više soka od citrusa.
Autori studije preporučuju dalje istraživanje.
Funkcija imuniteta
Vitamin C pomaže u podršci imunološkom sistemu na više načina. Na primer, dijetetski unos vitamina C može pomoći u prevenciji i lečenju respiratornih i drugih infekcija, prema članku iz 2017.
Posebno, starije osobe, ljudi sa hroničnim oboljenjima i oni koji puše treba da obezbede adekvatan unos vitamina C. Grejpfrut može biti dobra opcija.
Ishrana
Prema USDA, jedan mali grejpfrut prečnika 3,5 inča i težine 200 g sadrži sledeće hranljive materije.
Tabela u nastavku takođe prikazuje preporučene dnevne količine za odrasle starije od 19 godina.
| Nutrient | Količina u 200 g grejpfruta | Preporučeni dnevni unos |
| Energija (kalorije) | 64 | 1,800–3,000 |
| Proteini (g) | 1.3 | 46–56 |
| Ugljeni hidrati (g) | 16.2, od čega je 14 g šećera | 130 |
| Vlakna (g) | 2.2 | 22.4–33.6 |
| Gvožđe (mg) | 0.2 | 8–18 |
| Kalcijum (mg) | 24 | 1,000–1,200 |
| Magnezijum (mg) | 16 | 310–410 |
| Fosfor (mg) | 16 | 700 |
| Kalijum (mg) | 278 | 4,700 |
| Vitamin C (mcg) | 68.8 | 75–90 |
| Folna kiselina (mcg) | 20 | 400 |
| Holin (mg) | 15.4 | 425–550 |
| Vitamin A (mcg) | 92 | 700–900 |
| Beta-karoten (mcg) | 1,100 | Nema podataka |
| Lycopene (mcg) | 2,270 | Nema podataka |
| Lutein i zeaksantin (mcg) | 12 | Nema podataka |
Likopen, beta-karoten, lutein, zeaksantin i vitamini A i C deluju kao antioksidansi.
Dijeta
Evo nekoliko saveta za kupovinu i skladištenje grejpfruta:
- Kupujte grejpfrut zimi, jer agrumi u to vreme sazrevaju i verovatnije je da će biti sveži.
- Izaberite grejpfrut koji je težak za svoju veličinu i ima malo mekoće kada se stisne.
- Berite ili kupujte zrele grejpfrutove, jer ne sazrevaju nakon branja.
- Čuvajte grejpfrut na sobnoj temperaturi, dalje od direktne sunčeve svetlosti.
Postoje različiti načini da dodate grejpfrut u ishranu. Da biste ga uključili u ishranu:
- Dodajte nekoliko kriški grejpfruta u salatu za ručak ili večeru i pospite orasima ili pekanima, izmrvljenim sirom i laganim balzamičnim sirćetom.
- Poslužite pola grejpfruta za doručak ili kao predjelo.
- Iscedite sok od grejpfruta za osvežavajući napitak. Ako je voće kiselo, pomešajte ga sa sokom od pomorandže.
- Dodajte grejpfrut u voćnu salatu sa jagodama, ananasom, mandarinom i grožđem.
Rizici
Grejpfrut nije pogodan za svako konzumiranje. Saznajte više o rizicima i razmatranjima konzumiranja grejpfruta u nastavku.
Interakcije sa lekovima
Ljudi treba da izbegavaju da konzumiraju grejpfrut kada uzimaju određene lekove, jer ima sposobnost vezivanja enzima. Ovo može dovesti do toga da lek prođe iz creva u krvotok brže nego obično.
Ovo može povećati nivoe lekova u krvi i može biti opasno.
Neki lekovi na koje grejpfrut može da utiče uključuju:
- statini
- blokatori kalcijumovih kanala
- neke psihijatrijske lekove
Stanja bubrega
Ljudi sa bubrežnim infekcijama takođe treba da budu oprezni kada jedu grejpfrut, zbog visokog nivoa kalijuma koji sadrži.
Oštećenje bubrega može otežati uklanjanje viška kalijuma iz krvi. U nekim slučajevima, nakupljanje kalijuma može biti opasno po život.
Gastroezofagusna refluksna bolest
Ljudi sa gastroezofagealnom refluksnom bolešću mogu doživeti pogoršanje žgaravice i regurgitacije kada konzumiraju grejpfrut, jer je veoma kisel.
Međutim, individualne reakcije su različite.
Zaključak
Grejpfrut je bogat vitaminom C, a obezbeđuje vlakna i antioksidante.
Osim ako osoba nema specifično stanje koje ga čini neprikladnim, grejpfrut može biti zdrav dodatak svakoj ishrani.
Često postavljana pitanja
Grejpfrut dolazi u varijantama bele, ružičaste i crvene boje, od kojih su sve neverovatno korisne za ljudsko zdravlje. Zbog toga, najbolja vrsta grejpfruta za odabir bi bila ona koju bi osoba uživala da jede. Pronađite onu koja najviše uzbuđuje ukusne pupoljke. Generalno, crvene sorte su slađe i pružaju veći procenat dnevnog preporučenog unosa vitamina A za osobu.
Grejpfrut je niskokalorično voće koje je bogato vitaminom C, vlaknima i antioksidansima. Takođe sadrži male količine vitamina A, folata i kalijuma.
Jedenje grejpfruta može pomoći u smanjenju holesterola, smanjenju rizika od srčanih bolesti i pomoći u gubitku težine. Takođe može ojačati imuni sistem i imati svojstva protiv raka.
Da, grejpfrut može da stupi u interakciju sa određenim lekovima, kao što su statini, lekovi za krvni pritisak i neki antidepresivi. Važno je razgovarati sa zdravstvenim radnikom pre konzumiranja grejpfruta ako uzimate bilo koji lek.
It is generally safe to eat grapefruit during pregnancy, but it is best to speak with a healthcare provider to be sure. Some studies have suggested that consuming large amounts of grapefruit or grapefruit juice may increase the risk of birth defects.
Da, grejpfrut mogu bezbedno da konzumiraju osobe sa dijabetesom sve dok je uključen u zdravu i dobro izbalansiranu ishranu. Vlakna i nizak glikemijski indeks grejpfruta mogu pomoći u regulisanju nivoa šećera u krvi.
Ne postoji određena preporučena količina grejpfruta za konzumiranje dnevno, ali se generalno smatra bezbednim da jedete jednu ili dve porcije kao deo zdrave ishrane. Takođe je važno razmotriti sve potencijalne interakcije sa lekovima.
2 Comments