Bobice aronije (Aronia melanocarpa) su male, tamne bobice koje su postale popularne među potrošačima koji vode računa o zdravlju.
Smatraju se jednim od najbogatijih izvora biljnih antioksidanata, za koje se kaže da nude mnoga svojstva koja promovišu zdravlje.
Ovaj članak vam govori sve što treba da znate o aroniji.
Šta su bobice aronije?
Bobice aronije, ili aronije, su mali, tamni plodovi koji rastu na žbunju u porodici Rosaceae.
Poreklom su iz Severne Amerike, ali se uzgajaju u drugim delovima sveta, uključujući Evropu.
Tradicionalno, Indijanci su ih koristili kao lek protiv prehlade.
Bobičasto voće snažno isušuje usta, pa se uglavnom koristi za pravljenje sokova, pirea, džemova, želea, sirupa, čajeva i vina.
Međutim, dostupni su i sveži, smrznuti, sušeni i u obliku praha.
Rezime
Bobice aronije su mali plodovi koji ostavljaju osećaj suvoće u ustima. Dodaju se mnogim jelima i pićima, ali su dostupni i kao dodatak.
Ishrana
Bobice aronije su malokalorične, ali su hranljive jer sadrže mnogo vlakana, vitamina C i mangana.
Samo 1 unca (28 grama) bobica aronije obezbeđuje sledeće hranljive materije:
- kalorije: 13
- proteini: .4 grama
- masti: 0,1 grama
- ugljeni hidrati: 2,7 grama
- vlakna: 1,5 grama
- vitamin C: 10% dnevne vrednosti (DV)
- Mangan: 9% DV
- vitamin K: 5% DV
Bobice takođe obezbeđuju folat, gvožđe i vitamine A i E.
Pored toga, oni su odličan izvor korisnih antioksidanata, koji pomažu u zaštiti vaših ćelija od potencijalno štetnih molekula zvanih slobodni radikali. Bobice aronije su posebno bogate antocijaninima, koji bobicama daju tamno plavu do crnu boju.
Rezime
Bobice aronije su bogate hranljivim materijama sa minimalnim kalorijama. Odličan su izvor vlakana, vitamina C, mangana i antioksidanata.
Potencijalne zdravstvene prednosti bobica aronije
Bobice aronije imaju antiinflamatorno i antioksidativno dejstvo.
Ovo može zaštititi vaše ćelije od oštećenja i koristiti vašem zdravlju na mnogo načina.
Sadrže moćne antioksidante
Bobice aronije sadrže visok nivo antioksidanata.
Ova jedinjenja štite vaše ćelije od oštećenja izazvanih slobodnim radikalima. Nagomilavanje slobodnih radikala može izazvati oksidativni stres, koji može dovesti do hroničnih stanja kao što su bolesti srca i rak.
Mogu imati antikancerogene efekte
Bobice aronije mogu zaštititi od raka.
Zdravlje srca
Zbog svojih antioksidativnih svojstava, aronija može poboljšati zdravlje srca.
Konkretno, oni mogu pomoći ljudima sa metaboličkim sindromom, klasterom stanja – uključujući visok holesterol i trigliceride – koji povećavaju verovatnoću od srčanih oboljenja i dijabetesa.
Jedna dvomesečna studija na 38 osoba sa metaboličkim sindromom primetila je da suplementacija sa 300 mg ekstrakta aronije dnevno značajno smanjuje trigliceride, LDL (loš) holesterol i ukupni holesterol.
Slična dvomesečna studija na 25 osoba sa metaboličkim sindromom pokazala je da uzimanje 300 mg ekstrakta aronije dnevno značajno smanjuje iste zdravstvene markere, kao i krvni pritisak.
Potrebno je više istraživanja na ljudima da bi se identifikovala uloga koju bobice aronije mogu igrati u zdravlju srca.
Mogu pružiti imunološku podršku
Bobice aronije mogu ojačati i podržati vaš imuni sistem.
Bobice aronije takođe mogu smanjiti upalu inhibiranjem oslobađanja proinflamatornih supstanci, kao što su faktor nekroze tumora alfa (TNF-ɑ) i interleukin 6 (IL-6), koji mogu poboljšati zdravlje imuniteta.
Konačno, bobice mogu imati antivirusne efekte.
Rezime
Bobice aronije obezbeđuju antioksidante. Ova jedinjenja mogu imati svojstva u borbi protiv raka i podržavaju zdravlje srca i imuniteta.
Kako ih dodati svojoj ishrani
Iako možda nećete naći bobice aronije u vašoj lokalnoj prodavnici, one su široko dostupne u prodavnicama zdrave hrane i na mreži.
Od njih se često prave sokovi i ključni su sastojak džemova, pirea, sirupa, čajeva i vina.
Evo nekoliko načina da dodate bobice aronije vašoj ishrani:
- Sirova. Mogu se jesti sveže ili sušene kao užina, ali njihov efekat sušenja usta možda nije za svakoga.
- Sokovi i smutiji. Bobice aronije ili njihov sok mogu se kombinovati sa drugim voćem, kao što su ananas, jabuke ili jagode, kako bi se napravio osvežavajući napitak.
- Pečenje. Možete ih lako dodati u mafine, kolače i pite.
- Džemovi i deserti. Pomešajte bobice aronije sa šećerom da napravite različite džemove i ukusne poslastice.
- Čaj, kafa i vino. Bobice aronije mogu se naći kao sastojak u čajevima, vinu i kafi.
Bobice se takođe mogu uzimati kao dodatak u obliku praha ili kapsula, sa preporukama za serviranje i doziranje koje se razlikuju u zavisnosti od brenda.
Tipičan predlog za serviranje je dodavanje jedne kašičice praha aronije u sok, jogurt ili smutije.
Kapsule se mogu napraviti od smrzavanja osušenih bobica ili ekstrakata. Stoga se preporuke za serviranje znatno razlikuju.
Bobice aronije nisu pokazale nikakve neželjene efekte, čak ni kada se uzimaju u koncentrisanim dozama.
Rezime
Bobice aronije se lako mogu dodati mnogim jelima i pićima. Mogu se kupiti i kao dodatak u prahu ili kapsulama.
Mogući nedostaci
Studije pokazuju da su bobice aronije bezbedne za jelo i da nemaju ozbiljnih štetnih efekata.
Međutim, potrebno je dugoročno istraživanje da bi se ovo potvrdilo.
Imajte na umu da su bobice aronije veoma astringentne. Ovo može ostaviti osećaj suvog, poput brusnog papira u ustima. Stoga, možda nećete želeti da ih jedete same.
Umesto toga, možete ih dodati u hranu i piće, kao što su jogurt, smutiji i sokovi.
Rezime
Bobice aronije su obično bezbedne za jelo bez ozbiljnih neželjenih efekata. Jedini nedostatak je njihov adstringentni efekat koji suši usta.
Često postavljana pitanja
Aronija je vrsta listopadnog žbunja koja pripada porodici Rosaceae. Poznata je kao aronija zbog svog gorkog ukusa. Poreklom je iz Severne Amerike i obično se nalazi u šumovitim predelima, močvarama i duž obala reka.
Aronija je poznata po visokim nivoima antioksidanata i antiinflamatornih svojstava, što je čini popularnom superhranom. Neke od zdravstvenih prednosti aronije uključuju:
Poboljšano zdravlje srca: Aronija je bogata antocijaninima, za koje se pokazalo da poboljšavaju zdravlje srca i smanjuju rizik od srčanih oboljenja.
Poboljšana funkcija mozga: Aronija sadrži visoke nivoe antocijanina i flavonoida, koji su povezani sa poboljšanom funkcijom mozga i smanjenim rizikom od kognitivnog pada.
Poboljšan imuni sistem: Aronija je dobar izvor vitamina C, koji je važan za zdrav imuni sistem.
Aronija se najčešće konzumira u obliku sokova ili suplemenata. Sok se pravi od ploda aronije i često se meša sa drugim voćem ili zaslađivačima kako bi se smanjila prirodna gorčina. Suplementi aronije su dostupni u obliku kapsula, tableta i praha.
Aronija se generalno smatra bezbednom za konzumiranje. Međutim, neki ljudi mogu imati problema sa varenjem kao što su grčevi u stomaku, mučnina i dijareja nakon konzumiranja velikih količina soka ili dodataka aronije. Pored toga, Aronija može da stupi u interakciju sa određenim lekovima, kao što su razređivači krvi i antiinflamatorni lekovi, tako da je važno da razgovarate sa zdravstvenim radnikom pre konzumiranja aronije ako uzimate bilo koje lekove.
Aronija se može uzgajati kod kuće u oblastima sa umerenom klimom. Preferira dobro drenirano tlo i puno sunce nego delimičnu senku. Aronija se može razmnožavati iz reznica ili iz semena, a važno je posaditi je na mestu gde će dobiti odgovarajuću vodu i odgovarajuću sunčevu svetlost. Orezivanje treba obaviti u kasnu zimu ili rano proleće kako bi se podstakao zdrav rast i podstakla proizvodnja voća.